Benzoato de sodio: la 'potencia de preservación', ¿qué es exactamente?

¿Qué es el benzoato de sodio?

El benzoato de sodio (CAS 532 - 32 - 1) es un aditivo alimento eficiente, seguro y ampliamente utilizado como un aditivo químico en otros campos. Es un importante conservante y aditivo que puede inhibir el crecimiento y la reproducción de muchos microorganismos en los alimentos y algunos productos. Puede formar combinaciones estables con componentes de alimentos y enzimas microbianas, etc., para evitar el deterioro de los alimentos y extender el estante: la vida útil de los alimentos. También se puede utilizar en algunos productos farmacéuticos, cosméticos y de otro tipo para desempeñar un papel en la antisepsia y el mantenimiento de la estabilidad.

¿Qué es la ventaja del benzoato de sodio？

1. Alta seguridad: seguro dentro de los límites aprobados, no tóxicos bajo uso normal, ecológico, inodoro y no tóxico por productos durante funciones como preservación de alimentos, adecuado para alimentos, medicina y cosméticos.

2. Efecto de preservación bueno: funciona bien en ambientes ácidos (por ejemplo, bebidas carbonatadas, productos en escabeche). Inhibe levaduras, mohos y algunas bacterias. Efectivo incluso con complejos débiles en el sistema y menos afectados por sustancias comunes comunes.

3. rendimiento estable: químicamente estable en almacenamiento y uso normal (temperatura adecuada, pH). Mantiene el efecto antibacteriano en toda la plataforma del producto - vida.

4. Compatibilidad buena: se mezcla bien con la mayoría de los ingredientes alimenticios, excipientes farmacéuticos y materias primas cosméticas. Raramente causa reacciones adversas, conserva la calidad del producto.

5. Método de aplicación simple: fácil de agregar en producción (formulario de polvo/solución). No hay procesos complejos, convenientes para uso industrial.

¿Qué es el estándar de benzoato de sodio?

El benzoato de sodio, una sal orgánica de sodio, libera ácido benzoico en ambientes ácidos. El ácido penetra en las membranas microbianas, interfiriendo con enzimas y el metabolismo para inhibir el crecimiento, un proceso antibacteriano dependiente del pH.

Índice

*Densidad (20 ° C): ~ 1.44 g/ml (varía por pureza).

*Rango de pH: óptimo 2.5 - 4.0 (funciona en rangos de ácido débiles más anchos).

*Concentración: regulada (por ejemplo, ~ 0.1% - 0.2% en alimentos, por categoría).

*Odor: inodoro/ligeramente benzoína, como.

*Apariencia: Gránulo blanco/polvo.

Utilizado como conservante en alimentos, bebidas, farmacéuticos y cosméticos, con estrictos estándares de seguridad y eficacia.

¿Qué es el rendimiento y la aplicación de benzoato de sodio?

El benzoato de sodio es un conservante seguro y ampliamente utilizado. Inhibe efectivamente el crecimiento de microorganismos en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos. Como antisepsia importante: garantizar la sustancia, puede actuar sobre microbios de deterioro comunes como levaduras, moldes y algunas bacterias en ambientes ácidos. Funciona liberando moléculas de ácido benzoico que interfieren con la actividad enzimática microbiana y los procesos metabólicos, logrando así el objetivo de prevenir el deterioro del producto.

Áreas de aplicación de benzoato de sodio

El benzoato de sodio se usa ampliamente:

*Industria alimentaria: conserva bebidas carbonatadas, verduras en escabeche, jugos, mermeladas (inhibe los microbios, extiende el estante - vida).

*Industria farmacéutica: conserva jarabes, soluciones orales (previene la contaminación bacteriana/fúngica).

*Industria cosmética: mantiene la estabilidad de los productos para el cuidado de la piel/cuidado del cabello (previene el deterioro).

*Campos industriales: conserva recubrimientos, tintas (evita el deterioro inducido por microbios).

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