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Glucono delta lactona (GDL)
SINOBIO
2932209090
La glucono delta lactona (GDL, CAS 90-80-2) es un polvo cristalino blanco con la fórmula química C₆H₁₀O₆. Posee diversas propiedades funcionales y se utiliza ampliamente en los campos alimentario, cosmético e industrial. La siguiente es una descripción detallada:
*Nombre químico: Glucono Delta Lactona
*Peso molecular: 178,14 g/mol
*Punto de fusión: 150–153°C
*Solubilidad: Fácilmente soluble en agua (solubilidad 59 g/100 ml a 25°C), insoluble en éter.
*Apariencia: Polvo cristalino blanco, casi inodoro, con un sabor inicialmente dulce seguido de un sabor amargo.
*Estabilidad: Estable en ambiente seco, se descompone alrededor de 153°C. Se hidroliza lentamente en solución acuosa a ácido glucónico, formando un equilibrio dinámico.
Términos | Presupuesto | Resultado |
Identificación | Positivo | Aprobar |
Apariencia | Fino, blanco y cristalino potencia inodoro | Aprobar |
Ensayo | 99.0 ~ 100.50% | 99.56 % |
Agua (método Karl Fischer) | ≤0.5% | <0.1% |
Reducir sustancias (como D-glucosa) | ≤0.5% | <0.1% |
Plomo (PB) | ≤2ppm | 0.05ppm |
Metales pesados | ≤20ppm | <10ppm |
Como | ≤10ppm | 0.05ppm |
Ceniza de sulfato | ≤0.1% | 0.05% |
Tamaño de partícula | 25-100Mesh | Aprobar |
*Agentes Acidificantes y Ajustadores de pH:
- Se utiliza en productos lácteos como queso y yogur para reducir lentamente el valor del pH, inhibir el crecimiento microbiano y prolongar la vida útil.
- Ajusta la acidez y mejora el sabor en aderezos para ensaladas y fideos/arroz instantáneos.
*Coagulantes:
- Producción de tofu: Sustituye a la tradicional salmuera o yeso; se mezcla directamente con leche de soja caliente y se envasa, lo que reduce el riesgo de contaminación microbiana; el producto final es delicado, suave y tiene una fuerte retención de agua.
- Productos cárnicos: Actúa como acelerador de la coagulación, mejorando la retención de agua y la elasticidad de embutidos y fiambres, al tiempo que inhibe la formación de nitrosaminas.
*Agentes salientes:
- Combinado con bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), utilizado en productos horneados como pasteles y galletas. Reacciona con dióxido de carbono al calentarlo, haciendo que el producto sea esponjoso e inodoro.
*Agentes clorantes:
- Previene la precipitación de tartrato en zumo de uva y vino de frutas, y la formación de piedras de leche en productos lácteos.
*Acondicionador de la piel:
- Se utiliza como acidulante suave en productos para el cuidado de la piel (como sueros y lociones) para ajustar el valor del pH del producto y mejorar la absorción de la piel.
- Dosis recomendada: 0,1%–5,0%. Una solución acuosa al 1% tendrá un pH de aproximadamente 3,0 a 4,0 (disminuyendo gradualmente durante 60 minutos).
*Potenciador conservante:
Funciona sinérgicamente con benzoato de sodio, sorbato de potasio, etc., para mejorar los efectos conservantes y reducir la cantidad de un único conservante necesaria.
*Cuidado del cabello:
Se utiliza en champús y acondicionadores para mejorar el brillo y la suavidad del cabello.
*Limpiadores y Detergentes:
- Se utiliza como agente quelante para eliminar óxidos de superficies metálicas, mejorando la eficiencia de limpieza.
*Tratamiento de Agua:
Previene la precipitación de iones de calcio y magnesio en los sistemas de agua de refrigeración, reduciendo la incrustación en los equipos.
1. ¿Qué está empacando?
25 kg/bolsa. Proporcionamos un paquete personalizado para una cantidad diferente.
2. ¿Qué es el envío?
Por express dhl, fedEx, tnt ... o como su requisito.
3. ¿Cuál es el método de pago?
T/T, Western Union, Moneygram o como su requisito.
La glucono delta lactona (GDL, CAS 90-80-2) es un polvo cristalino blanco con la fórmula química C₆H₁₀O₆. Posee diversas propiedades funcionales y se utiliza ampliamente en los campos alimentario, cosmético e industrial. La siguiente es una descripción detallada:
*Nombre químico: Glucono Delta Lactona
*Peso molecular: 178,14 g/mol
*Punto de fusión: 150–153°C
*Solubilidad: Fácilmente soluble en agua (solubilidad 59 g/100 ml a 25°C), insoluble en éter.
*Apariencia: Polvo cristalino blanco, casi inodoro, con un sabor inicialmente dulce seguido de un sabor amargo.
*Estabilidad: Estable en ambiente seco, se descompone alrededor de 153°C. Se hidroliza lentamente en solución acuosa a ácido glucónico, formando un equilibrio dinámico.
Términos | Presupuesto | Resultado |
Identificación | Positivo | Aprobar |
Apariencia | Fino, blanco y cristalino potencia inodoro | Aprobar |
Ensayo | 99.0 ~ 100.50% | 99.56 % |
Agua (método Karl Fischer) | ≤0.5% | <0.1% |
Reducir sustancias (como D-glucosa) | ≤0.5% | <0.1% |
Plomo (PB) | ≤2ppm | 0.05ppm |
Metales pesados | ≤20ppm | <10ppm |
Como | ≤10ppm | 0.05ppm |
Ceniza de sulfato | ≤0.1% | 0.05% |
Tamaño de partícula | 25-100Mesh | Aprobar |
*Agentes Acidificantes y Ajustadores de pH:
- Se utiliza en productos lácteos como queso y yogur para reducir lentamente el valor del pH, inhibir el crecimiento microbiano y prolongar la vida útil.
- Ajusta la acidez y mejora el sabor en aderezos para ensaladas y fideos/arroz instantáneos.
*Coagulantes:
- Producción de tofu: Sustituye a la tradicional salmuera o yeso; se mezcla directamente con leche de soja caliente y se envasa, lo que reduce el riesgo de contaminación microbiana; el producto final es delicado, suave y tiene una fuerte retención de agua.
- Productos cárnicos: Actúa como acelerador de la coagulación, mejorando la retención de agua y la elasticidad de embutidos y fiambres, al tiempo que inhibe la formación de nitrosaminas.
*Agentes salientes:
- Combinado con bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), utilizado en productos horneados como pasteles y galletas. Reacciona con dióxido de carbono al calentarlo, haciendo que el producto sea esponjoso e inodoro.
*Agentes clorantes:
- Previene la precipitación de tartrato en zumo de uva y vino de frutas, y la formación de piedras de leche en productos lácteos.
*Acondicionador de la piel:
- Se utiliza como acidulante suave en productos para el cuidado de la piel (como sueros y lociones) para ajustar el valor del pH del producto y mejorar la absorción de la piel.
- Dosis recomendada: 0,1%–5,0%. Una solución acuosa al 1% tendrá un pH de aproximadamente 3,0 a 4,0 (disminuyendo gradualmente durante 60 minutos).
*Potenciador conservante:
Funciona sinérgicamente con benzoato de sodio, sorbato de potasio, etc., para mejorar los efectos conservantes y reducir la cantidad de un único conservante necesaria.
*Cuidado del cabello:
Se utiliza en champús y acondicionadores para mejorar el brillo y la suavidad del cabello.
*Limpiadores y Detergentes:
- Se utiliza como agente quelante para eliminar óxidos de superficies metálicas, mejorando la eficiencia de limpieza.
*Tratamiento de Agua:
Previene la precipitación de iones de calcio y magnesio en los sistemas de agua de refrigeración, reduciendo la incrustación en los equipos.
1. ¿Qué está empacando?
25 kg/bolsa. Proporcionamos un paquete personalizado para una cantidad diferente.
2. ¿Qué es el envío?
Por express dhl, fedEx, tnt ... o como su requisito.
3. ¿Cuál es el método de pago?
T/T, Western Union, Moneygram o como su requisito.
